近年來，銀杏價(jià)格為何大幅下降? 市農(nóng)林局茶果站負(fù)責(zé)人王杏芬稱，過去銀杏樹有“公孫樹”之稱，即爺爺輩種的樹，到孫子輩才能吃到果。上世紀(jì)90年代，銀杏量少價(jià)高，許多農(nóng)戶都看到了商機(jī)，紛紛加入種植的行列。2007年，我市銀杏種植面積達(dá)2萬余畝，大多集中在宜南山區(qū)。如今，隨著嫁接技術(shù)的普及，以前30年才掛果的銀杏樹，經(jīng)過嫁接三五年就能掛果了。新技術(shù)的普及讓銀杏產(chǎn)量大幅提高，目前，我市的銀杏種植面積為8850畝，年總產(chǎn)量達(dá)700多噸。按照市場規(guī)律，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高了，價(jià)格自然就下降了。上好的果子每公斤4元，毛果每公斤才1元多……在銀杏成熟的金秋，走在宜南山區(qū)的部分村落，一不留神就會(huì)踩到爛在路上無人要的銀杏。今年銀杏再度豐收，但持續(xù)低迷的市場行情，讓種植戶焦急不已。

“事實(shí)上，銀杏價(jià)格下降，并不意味著農(nóng)民總體收入就一定會(huì)減少。”王杏芬認(rèn)為，我市銀杏種植戶應(yīng)該擺脫單一的種植和銷售模式，借鑒銀杏種植大市泰興和邳州的做法，讓銀杏種植業(yè)逐步走出產(chǎn)業(yè)低谷。首先可以引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)就地深加工。農(nóng)業(yè)雖是基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，但完全可以向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)和旅游觀光農(nóng)業(yè)。在銀杏種植大市泰興，銀杏在食用、藥用、美容等方面的價(jià)值開發(fā)取得了全面突破，相關(guān)深加工產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值近5億元。
　　當(dāng)前，我市農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)良好，包括銀杏在內(nèi)的天然、有機(jī)、無公害農(nóng)產(chǎn)品深受周邊地區(qū)消費(fèi)者的喜愛，完全有條件發(fā)展果品深加工產(chǎn)業(yè)，從而保障相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售。其次，要完善流通渠道、培育開拓市場。要建立和完善農(nóng)業(yè)信息平臺，根據(jù)市場行情，及時(shí)發(fā)布銀杏指導(dǎo)價(jià)格，從而打破生產(chǎn)者和市場之間的信息不對稱。
　　湖滏鎮(zhèn)是江蘇省綠化苗木盆景基地，有著較好的綠化苗木花卉盆景產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。該鎮(zhèn)農(nóng)服中心主任朱月明認(rèn)為，隨著城鎮(zhèn)園林綠化、行道樹種對銀杏苗木需求的日益增大，巨大的市場潛力將使銀杏樹價(jià)格一路走高。他建議，銀杏種植戶與相關(guān)花卉苗木種植專業(yè)合作社合作，積極調(diào)整銀杏產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在從事銀杏果采摘的同時(shí)進(jìn)行銀杏苗木培育。近年來，江蘇省邳州市鐵富鎮(zhèn)銀杏種植面積達(dá)3.6萬畝，年出圃銀杏苗木5000萬株，并建起了銀杏苗木培育、管理、移植、養(yǎng)護(hù)于一體的現(xiàn)代化管理隊(duì)伍，先后為國內(nèi)二十多個(gè)省市的綠化單位提供了大量高質(zhì)量的銀杏苗木，年銷售額近十億元，市場效益可觀。這些地方的成功經(jīng)驗(yàn)，無疑為我市銀杏種植戶未來發(fā)展提供一種思路，從而避免豐產(chǎn)不豐收現(xiàn)象的發(fā)生。